Hagyomány és új szemlélet együtt. Egyre több vendég kér gluténmentes étkeket. Nagyon szeretjük anyukám-dédi féle tót sóskafőzeléket. Eredetileg a recept fokhagymás rántással indul. Felöntjük vízzel, megfőzzük benne a sóskát, tojásokat csurgatunk bele, végül tejföllel behabarjuk, nem turmixoljuk. Csak só van benne, cukor nincs. Így alakítottuk át: Megfőzzük a sóskát a vízben, beleszeljük a foghagymát, sózzuk, belecsurgatjuk a tojásokat, belekerül a tejföl is és rizsliszttel besűrítjük. Mindkét változathoz sült sonka dukál.
