Savanyított vargánya medvehagymabigyóval ízesítve

savanyitott varganya

Eddig csak gévagombát és Júdásfülét savanyítottam, de most a tömérdek vargánya már nem fért a hasunkba, szárítottunk is eleget... szóval múltkor kipróbáltam és jó lett, így ma már sima ügy volt. .... azért eltartott néhány órát, akármit csinálok, az idő csak megy és megy és megy..... Vastag szeleteket vágtam, savanyúságlében felforraltam. Az üvegekbe először tettem a tavasszal elkészített medvehagyma bigyóból, majd rámertem a forró gombát és levét, lezártam és száraz dunsztba tettem. (Közben Kátai Laci járt nálunk és szép képet készített a még felnem dolgozott gombáimról. Köszönöm )