Őszi gazsaláta

oszi gazsalata

Tegnap este kedves, fiatal horvát újságírók jártak nálunk gazvacsorán a Heliannal, és nekik készítettem. Csicsóka, az utolsó idei, gyenge cukkinik, apróra vágott alma és friss, zsenge tyúkhúr volt benne. Az öntet a "Tejes finomságok Orfűről" kézműves termékéből, az utánozhatatlan házi joghurtból készült kis mézzel, pár csepp citrommal és a kert utolsó, a szép őszi idő és sok eső hatására kikelt kapor szálaival, zsenge cickafark levelekkel. A tetejére találtam még szöszös ökörfarkkóró virágot és körömvirágot. A tyúkhúr egy olyan gaz, ami megosztja a népeket. Tegnap este ízlett. Az egyik résztvevő szerint harmóniában volt ebben a salátában.