Júdásfülés marhalábszár ragu

 

Jaj, csak, ha rágondolok, megindul a nyálelválasztásom.smiley4.1

marha labszar

 

Tyúkzsíron hagymát dinszteltem, pirospaprika, beletettem a kockára vágott házi marhalábszárat. Mikor levet engedett beleöntöttem egy üveg tavaly eltett lecsót és pici babérlevelet is beledobtam. Főtt-főtt-főtt.... aztán ment bele a júdásfülgomba. Főtt egyet és végül belefőztem a felaprított sárgarépát, pasztinákot, zellert, fehérrépát. Próbáljátok ki! Csináltam már vaddisznóval is, az is nagyon finom volt.smiley4.1 Olyannyira, hogy a vendégek az ebédmaradékot kérték vacsorára is. A júdásfül valami zseniális ízt tud hozzátenni.smiley4.1