Medvehagymás, csalános túrógombóc

Csalános túrógombóc medvehagymás tejföllel

medvehagymas gomboc

 

Édesen is kipróbáltam a csalánost, úgy is jó, de ez most sós. Fél kiló túrót, két tojást, 5 kanál búzadarát, egy kis maroknyi apróra vágott csalánt, ízlés szerint sót és őrölt köményt összekeverünk, egy órát állni hagyjuk. Ezalatt szedünk valami ehető virágot a díszítéshez, én most ibolyát találtam. Egy fazékban vizet forralunk, közben morzsát pirítunk olajon. A gombócokat kifőzzük (ne forrjon nagyon a víz), egy részét morzsába forgatjuk, egy részét csupaszon hagyjuk. 2 dl tejfölbe egy maroknyi apróra vágott medvehagymát teszünk, ezzel megöntözzük és egy pici csaláncsúccsal és ibolya virággal díszítjük. Jó étvágyat!