Pécs mellett, Cserkúton a Jakab-hegy oldalában, a Duna-Dráva Nemzeti Park Tájvédelmi Körzetében várunk Benneteket szeretettel, egyszerű erdei szállásokkal, örömteli programokkal, jó beszélgetésekkel , kiváló trénerekkel és magunk termesztette és gyűjtötte virágos, gazos erdei, mezei, kerti , helyi étkekkel. Várunk pároddal, gyermekeiddel, vagy csapatoddal, közösségeddel együtt, hogy csodálatos természeti „élményfürdőben” részesüljetek, és közben feltöltődjetek, megbékéljetek és jó együttműködési elhatározásokkal lépjetek tovább a mindennapokba.
Mi is együttműködünk családként, Mecsek Ökocsali csapatként, Mecsek Zöldútként és még sokféleképpen szerveződve, hogy jót nyújthassunk nektek. A természetet tiszteljük és sokféle kezdeményezéssel, részvétellel teszünk a fenntarthatóságáért.
Csak, mert tobzódik a mezei sóska
A fasírt az fasírt. 
A családom szerint nagyon jó volt, lehet, hogy azért, mert Éva szalonnás maffinját áztattam bele...... na, de a köret, amit a maradékhoz kreáltam magamnak egy másik maradékból a zöldséges krumplilevesből - ezzel megint létre jött egy olyan íz, amit sokszor fogtok kóstolni a vendéglátásunkban. Leszűrtem a levest és összeturmixoltam. Apróra vágtam a mezei sóskát és tökmagolajjal azt is összecsócsáltam, csak úgy nyersen. Aztán a végén összekevertem a két kutyulmányt. A kertet és a rétet hozza egyszerre, nagyon jó élmény.
Gévagombás saláta
A gévagombát pici kockákra felvágjuk és sós, babérleveles vízben 20 percet főzzük, majd leszűrjük és kihűtjük (a levében főzhetünk egy jó krumplilevest). Elkészítjük az öntetet: a finom házi joghurtot - orfűi Tejes Finomságok - összekeverjük egy kis mézzel, citromlével és parányi sóval. A jól megmosott kerti fejes salátát apróra csipkedjük. A virágzó medvehagyma szárát felaprítjuk. Elővesszük a kis tálkákat és beletesszük. Első réteg a saláta, ráöntjük az öntetet, megszórjuk a gombával és a medvehagyma szárral és virágokkal díszítjük. Itt éppen medvehagyma virággal, muskátlival és vörös herével.Más gombával is finom
Májusi vargánya
Szuper gombászévünk van, köszönhetően a csapadékos télnek és tavaszkezdetnek. Idén mindent megkóstolhattunk, ami ilyentájt szokott lenni. Kezdtük a Júdásfülével és a téli fülőkével, folytattuk a kucsmagombával, aztán jöttek a galagonya alatt a tüsökalja gombák, aztán a hatalmas géva gomba fogás a patakmentéről, egyszer csak saját kertünkben a bimbós pöfetegbe és a szegfűgombába botlottunk és az elmúlt napok túráin pedig minden alkalommal találtunk vargányát, piruló galócát és galambgombát. A tegnapi túrán pedig a szömörcsög szaga elvezetett bennünket a prüdériáról folyó beszélgetéshez is.
A képen éppen rántott vargánya van a tányéromon petrezselymes, medvehagymás (a virág szára van felaprítva) házi tejföllel, orvosi zsálya virággal és a lányom sütötte sajtos csigával. Természetesen repetáztam
Szegfűgombás virtuális reggeli
Most látom kedves követők, hogy már négy ezernél is többen vagytok. Köszönöm a támogatásotok és legalább itt az éteren meghívlak benneteket erre a finom reggelire. Az alap a lányom sütötte tökmaglisztes kenyér, a feltét pedig a szegfűgombás vajkrém, ami a következőképpen készült: A megmosott lecsöpögtetett, nedvességtől leitatott gombát egy serpenyőben kistermelői (nálam orfűi Tejes finomságok) vajon pároljuk, amíg a nedvesség elpárolog, akkor bele tesszük az apróra vágott petrezselyem zöldet és szurokfüvet. Átkeverjük, levesszük a tűzről és még annyi vajat beleolvasztunk, amennyiben sütöttük. Formába öntjük, vagy kis üvegbe, hagyjuk kihűlni és ha rögtön nem esszük meg , tegyük hűtőbe. Jó étvágyat!
