Lassan vége a porcsinnak, mert a hideget nem szereti, idei utolsó alkalom, hogy kipróbáljátok ezt a receptet. Ökocsalis társam, Éva "találta fel" a Porcsin piknikre, azóta több állófogadáson megkóstoltattuk és nagy a sikere. A jól megtisztított porcsin zsenge részeit (a nagyon vastag szárrészeket nem) egy pici porcukorral, egy kis citrommal és egy kis joghurttal, botmixerrel összeturmixoljuk, majd a többi joghurttal összekeverjük, kis tálkákba töltjük és egy kis porcsinnal díszítjük. Egy jó marok porcsin elég 1 liter joghurthoz. Mi a Tejes Finomságok (Orfű) őstermelői joghurtját használjuk. Akik nem Pécs környékiek, biztos ők is találnak a közelükben biztos forrásból valót!
A végeredmény kellemesen savanykás hűsítő, frissítő.