Vajas tésztából (kb. 30 dkg liszt, 20 dkg orfűi vaj, 2 evőkanál tejföl, 1 cserkúti kapirgálós tojás, csipet szódabikarbóna, 2 kanál cukor, csipet só) kis kosarakat formáltam úgy, hogy a tenyeremben egy gombócot körlappá lapogattam és betettem a maffinsütő "likjába". Darált diót szórtam bele és erre fahéjas, porcukros apróra vágott körtét és végül még három szem fekete szőlőt is belenyomtam. Megsütöttem és a nemzetközi vendégcsapatom megette 
.... Fenntarthatósággal foglalkozó kutatók, a Balaton Csoport tagjai jártak nálunk (japán, svéd, román, indiai, namíbiai, magyar emberek), tetszett nekik a Mecsek Zöldútas ellátás
