Vasárnap, 4-én aszalóműhely lesz ismét nálunk.
Szívesen látunk mindenkit egy tál levesre is, aki eljön megtanulni aszalót építeni. A Mecsek Zöldutas programot Simor Árpád vezeti.... amúgy éppen bodza és fehér lóhere virág szárad a "masinában". Tea lesz belőlük a télen. A bodza minden nap ott gőzölgött nálunk a sporhelten már gyerekkoromban is, nagyapám szerint aki bodzát iszik egészséges lesz. A fehér lóhere meg akkor kell, ha behurutosodtunk, segít felszaggatni a slájmot.
Budapesten jártunk egy NAKVI-s konferencián a Föld napján büfézni. Egyszercsak egy idősebb úriember termett az asztalnál és mindent végig kóstolt.... és mindent meg is dicsért rendesen.
Szóba elegyedtünk, ahogy szoktunk.... és mondja, hogy most adtak ki egy gyomételek könyvet... én meg mondom mi a Radics könyvét ismerjük, sokat tanultunk belőle.... erre Ő: Én vagyok a Radics - a "gazember". Persze, hogy le akartunk fényképezkedni vele mi "gazok".
a meglepetésünk: Radics László, a Takarékos gazdaasszony c .könyv írója, a könyv a Mecsek Ökocsali Bibiliája. Megkóstolta gazbüfénket és gratulált, számunkra nagy megtiszteltetés volt, hogy találkoztunk a szerzővel.
Lányok a fonóban - éppen bigyózunk
A medvehagyma ernyős terméséről egyenként lecsipegetjük az apró vadfoghagymákat, hogy aztán elkészüljön belőle a híres ökocsais medvehagyma bigyó. Persze ez a művelet csak a szedés után következhet be, az pedig ma bőrig ázással járt. Csak azért bőrig, mert van a bőrünknek egy olyan tulajdonsága, hogy nem engedi be azt a rengeteg vizet, hanem lecsúrgatja.
Mindennapra egy gyógygomba - savanyított Júdásfülegomba
Egyszer már írtam a gyógyhatásáról korábban, most csak annyit teszek hozzá, hogy a gombákat ásványi anyagtartalmuk miatt is fontos enni. Ebben például kálium, kálcium, szilícium, foszfor, magnézium és nátrium van (Fődi Attila: Gyógyhatású gombák). Nyersen tettem savanyúságlébe és egy csípős savanyú paprikát is mellé tettem. Pénteken és szombaton is lesz Ökocsalis kóstolónk, addigra jó ízű lesz és a szendvicseknek nemcsak figyelemfelkeltő dísze, hanem finom ízesítője is.
Most virágzik, itt az ideje a gyűjtésének. A virágos hajtást szedegetjük itt is ott is, hogy majd termést is tudjunk kapni a maradékból. A szívbetegeknek jó tea készülhet belőle télen is, ha megszárítjuk. A vérnyomásproblémákra is, fogyókúrához is jó. Akik nemrég óta nézegetik az oldalt, nekik írom, hogy ez egy gyógynövényes album része, érdemes benne kalandozni.
A honlap nem készülhetett volna el Nagy Balázs túratársam baráti segítsége nélkül, aki hallatlan türelemmel viselte a sztrókosan össze-vissza gondolkodó "megrendelő" hol így legyen, hol úgy legyen" változtatási kéréseit, a "gondolok egyet, telefonálok és azonnal szeretném"-et.