Hogy vagytok a piros tésztával? Azt mondta egy ismerős, csak ránéz és már meg is undorodott, mert a vér jut eszébe. Kár, mert a cékla fest és a sült céklától piros étel nagyon finom.
Miért pont a madaras tányérban?.... és miért pont ez az ebédem? Tegnap Bólyban jártam egy kiránduláson, túrán.... mit túrán, egy történelmi-, agrár-, ipari-, néprajzi-, emberi "kultúrsokkon", ami sok-sok nevetéssel és még több elérzékenyüléssel, sírással is járt.... azt hittem a Major gépgyűjteményéből kilépve, hogy ez lesz a nap fő élménye, ez az ember, aki ilyen békével, megbocsátással, szelídséggel tud beszélni megpróbáltatásokról, aki ki meri mondani, hogy a gyűlölet nem visz sehova. Akkor még nem tudtam, hogy a polgármester is fog fogadni bennünket a König Róbert fali-rajzok közt a szobájában és a tanácsteremben - őt már csak könnyek közt tudtam hallgatni. Miközben ámulattal hallgattam Hárs Józsefet a "ki-beüzetés" történetéről, a fejlesztésekről, a szociális vonatkozásokról, jött a saját családom ehhez kapcsolódó története és egy beszélgetés, vagy húsz évvel ezelőttről. Egy idős nénivel készítettem interjút, aki megszökött Mohácsról abból a marhavagonból -amiről itt is szó volt és cserkúti rokonainál tudott elbújni...... Végignézve este a buszra várakozó kiránduló társaimon, láttam, hogy senkit nem hagyott hidegen ez a nap, érzelmek rendesen megmozgatva.❤️
Nem került elő a dobozom a kiránduláson, ami tele volt felaprított fekete retekkel, póréhagymával, céklával. Mi legyen vele? Megsütöm..... itt kezdődik az étek története, és miközben főzicskéltem, ment bennem tovább a tegnapi nap, mert a csendben teret tudott kapni. Elővettem a maradék olajos aszalt paradicsomot, egy serpenyőben lepirítottam rajta a zöldségeket, a végén még egy fél körtét is belekaramellizáltam, a kifőzött tésztát belekevertem és létrejött egy piros finomság.
Gondoltam jó lesz illusztrációnak, ha írok a gondolataimról..... de mibe tegyem? Benéztem a szekrénybe és megláttam a madaras kistálat.... igen ez illik hozzá, egy bólyi keramikusnő alkotása.... a "hó"-ban lesz a kép, mert Bólyban is sok "hó" - a fákról lepotyogott zúzmara volt. .... és madarak és madáretetők a parkban és kertekben. Etessük finomságokkal a madarakat is ebben a végre kint hideg-bent meleg télben!💚
