(Megjelent a facebookon 2018. szeptember 9.-én)

A félelmeim, hogy tudok-e dolgozni, csitulnak. Volt egy 30 fős csoportunk ebédre és megcsináltuk, nem is akárhogy. Jó volt a sok elismerést hallgatni a búcsúzó vendégektől..... Biztos nem volt ma rózsás velem együtt dolgozni, de nem futottak el a "munkatársak" és ők is örültek a sikernek. Egyszer háromnegyed 11-kor azt hittem, hogy háromnegyed 12 van és egy pillanat alatt összeomlottam.... jaj mi lesz, ez sincs kész, meg az sincs.... de a lányom egy pillanat alatt jó fajta humorral rendezte a sorokat.
Olyan jól esett a rendelkezésre álló szezonális alapanyagokból kreatívan alkotni. Mik születtek ? aszalt paradicsomos- mézes-citromos-kecskejoghurtos cukkini saláta, vadkörtés vaddisznósült, podagrafüves padlizsánkrém, porcsinos-bulguros-bazsalikomos-lilahagymás paradicsomsaláta, lecsós-paradicsomos- cukkini főzelék, lósóskás-mángoldos-füstölt sajtos rakott puliszka.... meg persze a jól bevált régebben kitalált dolgok is.
Nagyon elfáradtam, de rápihentem, reggel jön Csilla maszírozni és holnapra is sok pihenést tervezek. nem lesz baj  szerintem elindultam az új üzemmód tanulásában  Lassan jönnek a gondolatok az írásban - ez zavar, de bele lehet jönni.