Meglepetésajándék a PTE Meseszép... jótékonysági kampányához Szerintetek jó lesz? Nagyon szeretek különleges alkalmakra ajándékot készíteni, repi ajándékokat csomagolni. Mára is, tegnapra is jutott egy. Hát jobb is, mint az eperkapálás, minden évben megszenvedek vele egyszer. Szerencsére csak egyszer, utána kaszálékkal takarok és nem kapálok többet.
A levelek vékony részeit lecsipkedjük és azt megszárítjuk (előszárítjuk a napaszalóban és aztán készre a kis elektromosban), dunsztosüvegekben tároljuk, évekig megőrzi még az illatát is. A vastag levélnyelet és a végig futó eret összevágjuk és zsírban lesütjük, illetve savanyúságot készítünk belőle. Nem fagyasztunk, nincs is fagyasztónk Mindent el lehet tenni és tárolni energiatakarékosan.
Géza azzal keresett meg, hogy segítsek neki továbblépni. Mit is tehetne, amitől jobban érezné magát? Szeretem, amikor valaki megteszi az első kreatív lépéseket fásultsága felszámolására. Két napot beszélgettünk, találgattuk mihez is kezdhetne városában, ránéztünk a kapcsolati hálóra, amiben él -ez ütős tud lenni.... és dolgoztunk. Medvehagymát szedtünk és feldolgoztuk, sütöttünk, főztünk, csicsókát és cukorborsót vetettünk... Jó tervekkel ment haza.
Jó megvalósítást Géza!
Medvehagyma a napaszalóban - Mecsek Zöldút módra
Elkezdtük a medvehagymát szárítani. Ez a napaszaló első tavaszi feladata A vastag levélnyelekről letépjük a vékony levélrészeket és azt még felaprítjuk, hogy ne nedvesedjen vissza a vastag részeken keresztül. (A vastag részeket összeaprítjuk és zsírban lesütjük, forrón dunsztos üvegekbe töltjük és úgy tesszük el.) Egyenlőre nem tudom, hogy mennyire fog ilyen kora tavaszi napsütés mellett száradni, ma van a próba. Eddig csak nyáron aszaltunk. Az a hipotézisem, hogy nagyjából megszárad egy nap alatt és éjszaka kicsit rásegítünk az elektromos aszalóval. Fontos, hogy a medvehagyma gyorsan száradjon (ugyanakkor ne kapjon hirtelen nagy hőt), mert így marad zöldszínű, nem barnul be. Tegnap is jártak itt érdeklődők megnézni az aszalót, szívesen megmutatom, hogy az ügyes barkácsolók maguk is meg tudják csinálni. Keressetek bátran! Ha valaki nem szeretne barkácsolni, de szeretne aszalót, megrendelheti Simor Árpádtól. Ezt az aszalót ő építette a zöldutas fiúkkal egy műhelyen. Idén tavasszal is tervezünk ilyen műhelyeket, ahol az érdeklődők megtanulhatják az aszaló készítést.
Tegnap délben egy pilisi család volt vendégünk gazebédre és ezt a salátát kínáltuk a fokhagymás sült nyúlhoz. Sütőtök nyersen lereszelve, csicsóka beleaprítva, medvehagyma, savanyított füge apróra vágva - a fügesavanyúság levével ízesítve, virágokkal megszórva.
Tetszett nekik!
A honlap nem készülhetett volna el Nagy Balázs túratársam baráti segítsége nélkül, aki hallatlan türelemmel viselte a sztrókosan össze-vissza gondolkodó "megrendelő" hol így legyen, hol úgy legyen" változtatási kéréseit, a "gondolok egyet, telefonálok és azonnal szeretném"-et.