Szöszös ökörfarkkóró a hörgők puceválója
Bizony megszenvedünk vele amikor gyűjtjük, minden nyári reggel a harmat felszáradta után összeszedegetjük, szárítjuk....de ilyenkor örülünk, hogy van egy kiváló, sokat tudó gyógyteánk. Most éppen a dédit gyógyítja, aki hazahozott magával a klubból néhány bacit. ... A népgyógyászat és a tudomány is nagyra tartja ősárgaságát
" Medvelevelek
Nem kertekben terem,
de Mecsek erdeje tele vele.
Neve eredete?
Meglehet, e levelek deleje
lehet medve ereje, s nem lehetetlen,
embernek telente elvesztett ereje
e leveleket eszegetve lesz meg.
Mecsekben tekeregve lelhetsz rengeteget.
Keverd eledeledbe reggel, este!
Nyersen lenyelve lesz
Legnemesebb segedelmed.
Ezt cselekedve rendbe tesznek e levelek.
Se beteg, se kedvetlen nem leszel..."
/Kovács Dezsőné/ Részlet az "Orfűi medvehagyma kincseskönyv" -ből
Imádom, mikor eljön a cékla-szezon. Nyersen, párolva, savanyúságnak... Most céklát és fehérrépát pároltam együtt olajon petrezselyemzölddel, zellerzölddel és bazsalikommal, őrölt köménnyel és egy kis sóval, főtt rizst kevertem bele.
A mai reggelen a tojásrántotta Biobiás módra készült a vendégeimnek. Miközben készítettem azon gondolkodtam minek is nevezzem el? Talán az alapanyagok valamelyikéről (zamatos turbolya, erdei snidling, medvehagyma, salátaboglárka, csalán, judásfüle gomba), aztán gyorsan kellett dönteni:erdei reggeliző tányérként tettem az asztalra a többi házi finomság mellé - a Vörösdombi vendégházban.
A honlap nem készülhetett volna el Nagy Balázs túratársam baráti segítsége nélkül, aki hallatlan türelemmel viselte a sztrókosan össze-vissza gondolkodó "megrendelő" hol így legyen, hol úgy legyen" változtatási kéréseit, a "gondolok egyet, telefonálok és azonnal szeretném"-et.