Déli tőke gomba csalános, medvehagymás lórom mártással és házi tésztával
Igazi gyógyétket ettünk ma ebédre. Először találtam Déli tőkegombát és először főztem. Egyetértek azokkal, akik a legízletesebb gombának tartják. Nagyon kellemes az íze, az állaga, illata, nem győzök vele betelni. Gyöngyi ötletéből kiindulva házi vajon picit megsózva addig sütöttem egy serpenyőben, amíg elpárolgott a nedve, a végén apróra vágott petrezselymet szórtam rá. Kevés sós vízben megfőztem a laskára vágott zöldeket és sok joghurttal behabartam, kukoricakeményítősen, egy pici citromot is belecsavartam. Imádom a savanyút, hát ez az lett.
Reklám: van még hely a Babulka Péter vezette gyógyétektáborunkba, részletek itt.
