Tavaszi első számú kedvenc. A sóskafőzeléket mindenki másképp szereti, én cukor nélkül. Fokhagymás rántást készítek, felengedem vízzel, ebben főzöm meg a sóskát, tojásokat csurgatok bele egészben és tejföllel behabarom, házi füstölt sonkát sütök hozzá.... aztán megtanítom a lányomnak és olyan szerencsés vagyok, hogy jelenlegi adagom már az ő keze munkája.
Én is anyukámtól tanultam, így megy tovább a hagyomány, a "tótót asszony" sóskája.
